Forme – Rosso (Nero di Troia)

10,00 €

Nero di Troia 100%  13,5% Vol

Rosso rubino compatto, luminoso e di bella consistenza. Al naso rilascia gelatina di frutti rossi di bosco, una piacevole sensazione erbacea e di felce, e fiori di ribes rosso. Ingresso in bocca fruttato, corrispondente alle sensazioni avvertite al naso, di buon equilibrio e lunga persistenza.

Si abbina ad affettati, paste al ragù, carni alla brace, bistecca di cavallo e formaggi di media stagionatura

 

COD: Forme-rosso Categoria:

Descrizione

Varietà delle uve:

100% Nero di Troia

Tipologia e zona di produzione

Puglia I.G.T. - Foggia

Altitudine

80 metri sul livello del mare

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Sistema di allevamento

Spalliera cordone speronato

Produzione per ettaro

80 quintali

Sistema di raccolta

Manuale

Suolo

Alcalino Tufaceo

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata. Macerazione prolungata 10 giorni sulle bucce

Maturazione e affinamento

In contenitori d'acciaio, affinamento in bottiglia.

Note caratteristiche

Rosso rubino compatto, luminoso e di bella consistenza. Al naso rilascia gelatina di frutti rossi di bosco, una piacevole sensazione erbacea e di felce, e fiori di ribes rosso. Ingresso in bocca fruttato, corrispondente alle sensazioni avvertite al naso, di buon equilibrio e lunga persistenza.

Abbinamenti

Affettati, paste al ragù, carni alla brace, bistecca di cavallo e formaggi di media stagionatura

2012

2017

2019

Informazioni aggiuntive

Peso 1,33 kg

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